خطورة اللحم المشوى على الجسم يسبب سرطان الكلى من المعروف ان اكل اللحم بكل طرق التحضير من اشهي الاكلات والقليل الذي لم يحب تناوله من الاشخاص ولكن الحظر من اكل اللحم بكثرة لانه يسبب المخاطر للجسم عواقب دراسة علمية ان الافراط في تناول اللحوم المشوية على نار مكشوفة يسبب الإصابة بسرطان الكلى ويشير علماء جامعة هيوستن الأمريكية الى تزايد حالات الإصابة بذلك النوع من السرطان بين المفرطين في تناول اللحوم المشوية.
خطورة اللحم المشوى على الجسم
حسب قول العالم سيفين فو ان الأطباء ينسبون الاصابة بسرطان الكلى الى الافراط في تناول الأكلات السريعة والأغذية الدهنية والمقلية نتيجة لاحتوائها على مواد مسرطنة عديدة ومختلفة مصدرها اللحم والدهن وغيرهما من المواد المستخدمة في عملية القلى فى حياتنا اليومية .
واكتشف العلماء المفعول السلبي للحم المشوي على نار قوية في ساحة تطور السرطان، عقب مضاهاة بنية الحمض النووي لـ 600 سقيم بسرطان الكلى بـبنية الحمض النووي لـ700 أصحاء فركز العلماء انتباههم على المسرطنات التي تبدو حسب قول العلماء حصيلة ازدياد الحرارة ويزداد تركيزها نحو شي اللحم على المنقل أو على نار مكشوفة.
اللحوم الحمراء والبيضاء
وبينت حصائل المقارنة أن الذين كانوا يفرطون في تناول اللحوم المشوية (الحمراء والبيضاء) هم أكثر المجروحين بسرطان الكلى كما اتضح انه حتى التركيز المنخفض للمسرطنين نحو شي اللحم شياً قوياً يستطيع أن يصبح أيضاً سببا لصعود الإصابة بالسرطان ويشير العلماء إلى أن عواقب دراستهم لا تعني الامتناع عن تناول اللحوم المشوية لهذا ينصح الأطباء بعدم شي اللحوم زيادة عن المطلوب وعدم الإفراط في تناولها.
